Kakku vertailua

Katsoin eilen britannian paras leipomo- ohjelmaa ja halusin tietää onko sillä mitään merkitystä jos vatkaa kananmunat (kananmunat+sokeri, voi+sokeri) vai ei? Koska itse leivoin kakku pohjia niin että mittaan kulhoon kaikki aines osat ja vatkaan sekaisin. 

Niin eilen teimme kakku vertailun eli teimme pienet kakku pohjat eri tekniikoilla. 
Listaan niiden hyvät ja huonot puolet omasta mielestäni.

                                                           In english
We tested some techniques. So i listed the pluses and minuses of each techneque. There was one variable that we couldn't eliminate, the oven. 

Ainoa muuttuja jota emme voineet eliminoida vertailusta oli uunimme sillä se on edelleen rikki mutta paistaa jotenkunten. Joten paisto aikoja en laita.

                                                        Kakku vertailu/ Cake compere 

Tuossa ovat kaikki tekniikat esillä. Up  ^ there is every technique that we tested. In list the english is curved beside the finnish text. 

Vasemmalta oikealle: vatkattu voi ja sokeri ennen jauhoja ja munia, normaali, vatkattu munat ennen kuiva aineita, vatkattu munat ja sokeri ennen jauhoja.
                                                                            1.

                                                                 1.
Ensimmäisenä on vatkattu sokeri ja voi- tekniikka. Firts up is whipped butter and sugar technique. 

                                                         + plus
                                            1. Se kohosi hyvin. It rised well in the oven.
                                            2. Se oli aika kevyt. The sponge was quite light to lift.

                                                         - minus
                                            1. Se haisi pahalle. It smelled horrible.
                                            2. Se oli todella rasvainen. It was very greasy.
                                3. Väri todellisuudessa oli laimean vihertävä. The color was close to green.
      4. Maistui kamalalle (kananmunalle + kananmunanhaju). Tasted horrible to me.


                                                       Arvosana (1-10), Grade from 1 to 10:
                                                                             3

                                           2.

                                           
                                                                      2.
Seuraavaksi on meidän normaalilla tavalla tehty kakku pohja. (todella nopea n.3 taikinan tekemiseen). Second up is our normal technique (All ingredients in bowl and mix. Really fast technigue before baking in the oven it takes 3 minits to make the pastry).

                                                              + plus
                                                1. Se on kevyt. The sponge is light.
                                                2. Tuoksuu hyvälle. It smells good.
                                           3. Väri on normaali kullan keltainen. The color is light golden brown.
                                            4. Se on pehmeä ja joustavaa. It's soft and elastic.
              5. Maku on hyvä (tunnistaa kakuksi). Taste good and recognize to be a cake sponge.

                                                             - minus
                       1. Saattaa tuoksua hieman kananmunalle. It migth smell sligtly egg.
                   2. Saattaa olla jonkun makuun liian tiheää. It might be little too dense for someone


                                                          Arvosana, Grade: 
                                                                 
                                                                       9-

                                        3.

                                                                           3. 
Kolmas on vaahdotetut kananmunat- tekniikka. Third technique is whipped eggs. 

                                                              + plus
                                             1. Kevyt. It was light.
                                             2. Väri on hyvä. The color is good.
                                             3. Kohosi hyvin. It rised well.

                                                            - minus
                                               1. Tuoksui kananmunalle. Smelled like egg.
                                     2. Painaessa kuului vaahdon ääni. When pressed kept foam like sound.
                                     3. Maistui hieman kanamunalle. Tasted little bit egg. 

                                                            Arvosana, Grade:
                                      
                                                                       5+ 

                                         4.

     
                                                                       4.
 Viimeisenä on vaahdotettu munat ja sokeri, missä meni todella pitkään (n.15min). Last one is whipped eggs and sugar technique.

                                                               + plus
                                                     1. Kevyt. It was ligth. 
                                                     2. Väri aika hyvä. The color is quite good.
                                                     3. Maku ihan ok. Taste was ok.
                                                               - minus
                                                        1. Väri hivenen laimea. The color is little too pale.
                                                        2. Ryppyinen. It's wrinkled.

                                                Arvosana, Grade: 

                                                              6